先日、はまりえさんを講師にお招きして、柿酢づくりを開催しました。
ご自宅にある柿の木からなった実を使わせてもらうという、なんという贅沢
柿をそれぞれ選んで・・
ひとつずつ丁寧に拭いて、へたをとり、つぶしながらいれていきます。
出来上がったあとは、りえさんの1年ものの柿酢と豆乳でつくった、お豆腐のような台湾料理をいただきました。
自家製の食べるラー油つき。絶品でした。
柿の季節、恵みを最大限いただけるのは、とてもしあわせなことですね。
11/14 柿酢づくり開催しました！
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