伝わる知恵袋

先日、はまりえさんを講師にお招きして、柿酢づくりを開催しました。

ご自宅にある柿の木からなった実を使わせてもらうという、なんという贅沢

 

柿をそれぞれ選んで・・

 

ひとつずつ丁寧に拭いて、へたをとり、つぶしながらいれていきます。

 

出来上がったあとは、りえさんの1年ものの柿酢と豆乳でつくった、お豆腐のような台湾料理をいただきました。

自家製の食べるラー油つき。絶品でした。

 

柿の季節、恵みを最大限いただけるのは、とてもしあわせなことですね。