先日、原村のいきいき農業塾の皆様を講師としてお迎えし、お漬物づくりをしました。
お野菜は皆さんがつくっていらっしゃるお野菜たち。
新鮮でとれたてのお野菜をつかわせてもらえるという、なんとも贅沢な企画です。
漬物3種
①野沢菜の切り漬け
②赤カブの甘酒漬け
③大根のビール漬け
その他に
・ハヤトウリの粕もみ
・おからの煮物
・もち米と米糀と塩で作る寒こうじという発酵調味料
をみんなで仕込みました。盛りだくさんですね！
みんなで楽しく仕込んで楽しい時間になりました。
持ち帰りのお漬物たくさん！おうちでしばらく楽しめます。
ありがとうございました！！
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